Top 5 des festivals gastronomiques en Norvège : un tour gastronomique

Les 5 meilleurs festivals gastronomiques en Norvège : une visite culinaire

 

Il n’y a pas de meilleure façon de découvrir la culture culinaire norvégienne que de participer à un festival gastronomique ! Les festivals gastronomiques en Norvège ont acquis une renommée significative à l’échelle nationale et internationale ces dernières années. L’accent mis sur les traditions culinaires et de boissons d’origine locale est en plein essor, et une visite à l’un des nombreux festivals gastronomiques norvégiens peut élever votre voyage vers de nouveaux sommets. Préparez-vous à satisfaire vos papilles avec de la cuisine norvégienne traditionnelle et des versions modernes passionnantes de plats norvégiens classiques. Bien sûr, le tout doit être arrosé de bière norvégienne provenant de l’une des nombreuses microbrasseries !

 

Festival gastronomique de Trøndersk

 

Quand : du 1er au 3 août 2024

Où : Trondheim

 

Le festival gastronomique de Trøndersk est bien plus qu’un simple festival gastronomique local. En parallèle, le festival de la brasserie et le festival gastronomique pour enfants sont également organisés. En d’autres termes, c’est une fête pour les enfants et les adultes, les amateurs de bière et les gourmets – et bien plus encore. Le Trøndelag s’est récemment positionné comme l’une des destinations gastronomiques les plus prisées d’Europe du Nord, remportant le titre de région européenne de la gastronomie en 2022. Il n’y a pas de meilleur moment pour visiter Trondheim que pendant les jours de fête du début du mois d’août, lorsque vous pourrez découvrir le meilleur de la nourriture, des boissons, de la culture et des gens !

 

  • Festival gastronomique de Trøndersk : goûtez aux plats de plus de 200 producteurs locaux et participez à une myriade de cours de cuisine pour acquérir de nouvelles compétences en cuisine !
  • Festival des brasseries : bière fraîchement brassée par des microbrasseries du Trøndelag et du reste de la Norvège. Des brasseries d’autres pays d’Europe se sont également jointes à la fête !
  • Festival gastronomique pour enfants : des stations curieuses et éducatives sont prêtes pour que les enfants vivent une expérience immersive au festival gastronomique de Trondheim. Ils peuvent participer à des cours de cuisine et à des concours de dessin, et en apprendre davantage sur tout, des récifs coralliens au cycle de vie du saumon, grâce à des expériences interactives.

 

N’oubliez pas : réservez votre hébergement à l’avance, car Trondheim se transforme vraiment lors de cet événement passionnant. Ce sera une expérience unique qui laissera de véritables souvenirs dans votre cœur et vos papilles !

SMAK : Festival gastronomique du nord de la Norvège

Quand : Date non fixée pour 2024

Où : Tromsø

SMAK est un festival gastronomique du nord de la Norvège où Storgata à Tromsø regorge du meilleur de la cuisine du nord de la Norvège. Vous avez la possibilité de participer à des cours de desserts ou de plonger dans tous les stands savoureux proposant des échantillons. Pour les enfants, il existe de nombreuses activités auxquelles participer, et pour les adultes, il y a à la fois de la bière brassée localement et des plats locaux passionnants au menu.

Bien que les habitants du nord soient habitués à cueillir eux-mêmes les mûres des marais, plusieurs servent de la crème de mûres des marais et des façons plus modernes d’utiliser les mûres des marais – quelque chose qui plaît à la fois aux habitants du nord et aux habitants du sud qui font le voyage pour le festival. SMAK est une expérience gustative délicieuse où vous pouvez trouver de nouveaux produits préférés du nord de la Norvège !

Gladmat

 

Quand : 26-29 juin 2024

Où : Stavanger

 

Gladmat est depuis longtemps le principal festival gastronomique des pays nordiques, et jouit d’une reconnaissance considérable à l’échelle nationale et internationale. Le festival met l’accent sur les produits de niche, la culture culinaire norvégienne et les plats internationaux pour satisfaire tout le monde. Vous y découvrirez une gastronomie de classe mondiale mêlée à une vitrine de la culture culinaire norvégienne unique. La zone portuaire du centre de Stavanger s’anime d’une vie animée et jusqu’à 250 000 personnes visitent le festival chaque année.

 

Des programmes sont proposés aux petits comme aux grands. Les plus petits peuvent en apprendre davantage sur l’origine des aliments et leur fabrication, tout en profitant de concerts amusants. Pour les adultes, il y a des conférences passionnantes, des ateliers éducatifs où vous pourrez vous rapprocher de la nourriture et des stands de microbrasseries de la région. Le soir, la région est remplie de danseurs et de musique de DJ internationaux et norvégiens.

 

Bonus : le festival de cueillette

 

Si vous visitez le festival Gladmat, nous vous recommandons également de vous rendre à Hjelmeland dans le Ryfylke pour participer au festival de cueillette. La communauté villageoise, idéalement située entre le fjord et les montagnes, a une longue tradition d’utilisation et de cueillette dans la nature. On trouve de la nourriture dans les montagnes, le fjord, les rivières, la forêt et dans les fermes. La date pour 2024 n’a pas encore été fixée, mais elle a souvent lieu quelques jours avant ou après le festival Gladmat à Stavanger. Pour un aperçu de près de la nature et de la communauté villageoise du Ryfylke, cela vaut vraiment la peine d’y faire un tour !

 

Midt i Matfatet

 

Quand : Date non fixée pour 2024

Où : Hamar

 

Midt i Matfatet offre le meilleur de l’île en matière de tentations culinaires. Préparez-vous à déguster des spécialités locales et un programme chargé d’expériences amusantes. La meilleure expérience est sans aucun doute le championnat norvégien d’épluchage de pommes de terre. La Norvège est un pays de pommes de terre, en particulier dans la région de l’Est où de nombreuses pommes de terre sont cultivées. Les pommes de terre ont toujours été au cœur de la culture culinaire norvégienne, et vous pouvez assister à l’épluchage des pommes de terre comme vous ne l’avez jamais vu auparavant. Le championnat norvégien d’épluchage de pommes de terre est une raison suffisante pour se rendre au festival Midt i Matfatet !

 

Le festival gastronomique norvégien

 

Quand : du 22 au 24 août 2024

Où : Ålesund

 

Il s’agit, à bien des égards, d’un festival gastronomique plus petit qui se déroule de manière similaire au populaire festival gastronomique de Trøndersk. Au Norwegian Food Festival, vous trouverez également un melting-pot de trois festivals en un, ce qui signifie que vous pourrez participer à des événements amusants et goûter au meilleur de la culture culinaire norvégienne.

 

  • Le Norwegian Food Festival : l’accent est mis sur la cuisine locale des environs. Préparez-vous à de délicieuses tentations des fermes et de la mer, ainsi qu’à des plats passionnants des food trucks alignés comme des perles le long du quai.
  • Festival gastronomique pour enfants : pour les enfants, les moments éducatifs, les balades à poney et la nourriture saine sont à l’honneur. Ils découvrent ce qui vit sous la surface de la mer et de quoi est composé la nourriture.
  • Festival de la bière d’Ålesund : au festival de la bière d’Ålesund, vous pourrez déguster de la bière de brasseurs locaux, ainsi que de brasseries locales établies. Il y a aussi des apports de brasseries régionales et nationales, donc vous êtes presque assuré de trouver une nouvelle bière préférée !

 

Tout se déroule sur le quai de la belle ville Art nouveau. Comme le programme est chargé avec des milliers de visiteurs, il est judicieux de réserver son hébergement bien à l’avance. Une excursion à Ålesund pour découvrir des délices culinaires peut être combinée avec une excursion à Hjørundfjorden ou Geirangerfjorden.

 

Bonus supplémentaire : pommes et cidre

 

Les fermes norvégiennes regorgent de pommes à l’arrivée de l’automne, et cela est célébré dans de nombreux endroits du pays. À Gvarv, dans le Telemark, vous pouvez participer au festival norvégien de la pomme, qui célèbre les pommes. Ici, ce fruit sucré est à l’honneur, mais il y a aussi d’autres festivités comme des concerts, des expositions et des ateliers. Si vous êtes amateur de cidre, vous devriez participer au festival international du cidre de Hardanger à Odda. Ici, le cidre norvégien est à l’honneur et vous pouvez participer à tout, des séminaires aux safaris de cidre – et bien sûr, aux séances de dégustation de délicieux cidre norvégien !